Velkommen til Teoteket
Te har eksistert i over fem tusen år. Det finnes fortsatt mye å oppdage.
Teoteket er Scienteas artikkelsamling — et sted å lese, lære og gå dypere når nysgjerrigheten melder seg. Innholdet er fordelt på seks kategorier
Introduksjon til te
hva te er, hvordan det dyrkes, og hvordan du kan begynne å utforske.
Tehistorie
teenens reise gjennom tid, geografi og kultur.
Velvære, helse & livsstil
hva forskning og tradisjon sier om te og kropp.
Smaken av te
smaksnoter, aromaer og hvordan du utvikler paletten din.
Te på menyen
te i mat og drikke, hjemme og profesjonelt.
Te som vitenskap
biologi, kjemi og produksjon for den som vil forstå hva som faktisk skjer i koppen.
Bla deg igjennom hele Teoteket:
Te og helse — hva sier forskningen?
I 2022 presenterte ledende forskere sine siste funn om te og helse ved Tea Council of the USA's internasjonale symposium. Her er en gjennomgang av høydepunktene.
Te og helse — hva inneholder tebladet?
Tebladet inneholder en rekke naturlig forekommende forbindelser som forskning viser kan ha positive effekter på kroppen. Her er en gjennomgang av hva vi vet — og hva vi fortsatt utforsker.
Hva er spesialitetste?
Kommersiell te og spesialitetste er ikke bare ulike kvalitetsnivåer — de representerer to forskjellige måter å produsere, handle og drikke te på.
Hva er te — og hvorfor er det verdt å utforske?
Te er en av verdens eldste drikker — og fortsatt en av de minst utforskede. Alt kommer fra én plante, men terroir, sesong og håndverk gir et mangfold få andre drikker kan måle seg med.