Te er en av de mest anvendelige ingrediensene jeg vet om. Den har et stort og rent smaksspekter, og en naturlig evne til å forsterke andre smaker. Det gjør den like fin i en kald, forfriskende drikk som ved siden av et måltid eller en enkel snack.
På disse sidene deler jeg oppskrifter på kalde tedrikker og mocktails, sammen med forslag til hvordan ulike teer kan parres med mat. Målet er alltid det samme: at teen får spille en rolle, ikke bare fylle opp glasset. Smak deg frem, følg din egen gane, og bruk forslagene som et utgangspunkt fremfor en fasit.