Velkommen til Teoteket
Te har eksistert i over fem tusen år. Det finnes fortsatt mye å oppdage.
Teoteket er Scienteas artikkelsamling — et sted å lese, lære og gå dypere når nysgjerrigheten melder seg. Innholdet er fordelt på seks kategorier
Introduksjon til te
hva te er, hvordan det dyrkes, og hvordan du kan begynne å utforske.
Tehistorie
teenens reise gjennom tid, geografi og kultur.
Velvære, helse & livsstil
hva forskning og tradisjon sier om te og kropp.
Smaken av te
smaksnoter, aromaer og hvordan du utvikler paletten din.
Te på menyen
te i mat og drikke, hjemme og profesjonelt.
Te som vitenskap
biologi, kjemi og produksjon for den som vil forstå hva som faktisk skjer i koppen.
Bla deg igjennom hele Teoteket:
Te-sommelieren
De fleste vet hva en vinsommelier gjør. Færre kjenner til te-sommelieren — en like krevende spesialitet med like stor faglig dybde.
Te på menyen: En guide for serveringsbransjen
Te har potensial til å løfte enhver drikkemeny — men det krever samme seriøsitet som kaffe, vin og øl. Her er en praktisk guide til hvordan du bygger et teprogram som faktisk fungerer.